Higiene em superfícies comerciais

Ontem estava num hipermercado, na secção de peixes especificamente, na área do bacalhau a ver o que mais me agradava, quando chega um homem, sem luvas e não faço a mínima se tinha as mãos lavadas, começa a mexer em quase todos os bacalhaus a ver o que lhe agradava mais, isto tudo a acontecer com a senhora responsável por esta secção a ver (e esta tinha luvas).

Lá escolhi um bacalhau em que o homem não lhe tinha mexido mas sem saber se anteriormente alguém o teria mexido.

Acho esta história “fascinante” pois todo o processo até à apresentação do produto é controlado pelos critérios do HACCP (acho eu) mas esquecem-se de controlar quando este está à mostra ao público.

O mesmo se aplica à fruta, aos vegetais, etc…